在食用时可以撒上一些葱花和香菜增加口感。
食材：
1. 100克香菇
2. 100克鱼片
3. 100克大米
4. 适量的盐
5. 适量的胡椒粉
6. 适量的葱姜末
7. 适量的鸡精
步骤：
1. 将大米用清水浸泡30分钟，然后冲洗干净备用。
2. 将香菇洗净后切成片。
3. 鱼片用盐、胡椒粉和鸡精腌制一会儿。
4. 开火将锅烧热，加入一些油烧热后放入葱姜末炒香，然后加入香菇片炒熟。
5. 将腌制好的鱼片放入锅中翻炒几分钟至变色，然后加入适量的水煮开。
6. 将泡好的大米加入锅中，调小火煮熟至粥的浓稠度适中，期间可以适量加入水控制。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉，再煮沸一会儿即可。
温馨提示：
可以根据个人口味加入适量的其他配料，如豆腐、海鲜等。在食用时可以撒上一些葱花和香菜增加口感。