在种植过程中可根据生姜的生长发育需要适时追肥。总的来说，种植生姜的高产技术需要注意土壤选择、种子选择、耕地处理、施肥技术等方面，而种植时间一般是在3月中旬至4月初。
种植生姜的高产技术有很多，以下是一些常用的技术：
1. 土壤选择：选择透气性好、排水良好的疏松土壤，pH值在5.5-6.5之间，有机质含量丰富的土壤效果更佳。
2. 种子选择：选择健康、无病虫害、无病斑的种姜，种姜的饱满度和体积大小对产量影响明显，因此选择体积较大的种姜可提高产量。
3. 耕地处理：在春季进行深耕犁地，翻耕深度达到20-25厘米，松土并去除杂草。
4. 施肥技术：施入适量的有机肥料，如畜禽粪肥、腐熟堆肥等，以提供充足的养分。在种植过程中可根据生姜的生长发育需要适时追肥。
5. 种植时间：生姜适宜在3月中旬至4月初进行种植，这个时期一般是气温较暖、昼夜温差适宜的季节，有利于生姜的生长。
总的来说，种植生姜的高产技术需要注意土壤选择、种子选择、耕地处理、施肥技术等方面，而种植时间一般是在3月中旬至4月初。