2.在一锅里加入足够的水，将切好的杨桃片放入烧开的水中，焯水1-2分钟。
杨桃干：
材料：
- 杨桃 500 克
- 白糖 200 克
步骤：
1. 将杨桃洗净，去掉两端和边缘的硬部分，切成薄片。
2. 在一锅里加入足够的水，将切好的杨桃片放入烧开的水中，焯水 1-2 分钟。这样可以去掉杨桃的苦涩味。
3. 捞出焯水后的杨桃片，用冷水冲洗一遍，去掉余温。
4. 在另一锅中加入白糖，加水烧开，糖完全融化成糖浆。
5. 将焯水过的杨桃片放入糖浆中，用中小火煮 20-30 分钟，直到杨桃变软，并且糖浆变稠。
6. 将煮好的杨桃用勺子捞出，放在架子上晾凉。可以保留糖浆作为甜汁。
7. 杨桃干可以直接食用，也可以用来装饰甜品。
甜品：
材料：
- 杨桃干 适量
- 鲜奶油 200 克
- 砂糖 50 克
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
1. 将鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器将其打发至体积膨胀、呈软性泡沫状。
2. 加入砂糖和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将杨桃干切成合适大小的块，加入打发好的鲜奶油中，轻轻拌匀。
4. 将混合好的杨桃干和鲜奶油倒入盛装容器中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。
5. 将凝固好的杨桃干甜品取出，可以直接食用。