碳源的添加可以调节发酵堆的碳氮比，加速发酵过程。堆积后可用塑料薄膜或草帘覆盖，保持堆温和湿度。发酵完成后，羊粪会变成黑褐色，没有异味，质地松散。需要注意的是，在整个发酵过程中，要保持堆体的通风和湿度适宜，避免过干或过湿，以及防止异味产生。并且，在施用有机肥时，要控制用量和施用时机，以充分发挥有机肥的作用。
羊粪发酵成有机肥的过程如下：
1. 收集羊粪：收集新鲜的羊粪，可以直接从羊舍、围栏等地方收集。
2. 打碎羊粪：将羊粪打碎，可以使用草坪修剪机或农用粉碎机等设备进行打碎，打碎后的羊粪更容易发酵。
3. 加入碳源：将打碎的羊粪与适量的碳源混合，如木屑、秸秆、稻草等。碳源的添加可以调节发酵堆的碳氮比，加速发酵过程。
4. 调节水分：保持发酵堆的湿度适宜，一般为50-60%的湿度。如果羊粪过干，可适量添加水；如果羊粪过湿，可加入干燥物质进行吸湿。
5. 堆积发酵：将调好的羊粪和碳源堆积在适当的地方，堆积高度一般为1.5-2米，宽度和长度根据实际情况确定。堆积后可用塑料薄膜或草帘覆盖，保持堆温和湿度。
6. 翻堆通风：在发酵期间，每隔一段时间需要进行翻堆，以促进通风和混合。可以使用耙子或机械翻堆机进行操作。
7. 发酵时间：一般发酵时间为2-3个月，可根据堆体温度和嗅觉等指标来判断是否发酵完成。发酵完成后，羊粪会变成黑褐色，没有异味，质地松散。
8. 筛分和贮存：将发酵后的羊粪颗粒筛分，去除大颗粒和未完全发酵的物质。然后将有机肥贮存起来，可以使用塑料袋、编织袋等储存容器进行贮存。
需要注意的是，在整个发酵过程中，要保持堆体的通风和湿度适宜，避免过干或过湿，以及防止异味产生。并且，在施用有机肥时，要控制用量和施用时机，以充分发挥有机肥的作用。