虾米菇芹菜粥是一道以虾米、香菇和芹菜为主要食材制作的粥类菜品。下面是制作方法：材料：-白米100克-虾米30克-干香菇2朵-芹菜适量-高汤适量-盐适量-胡椒粉适量-葱姜适量-香油适量步骤：1.将白米浸泡15分钟，使其充分吸水。
虾米菇芹菜粥是一道以虾米、香菇和芹菜为主要食材制作的粥类菜品。下面是制作方法：
材料：
- 白米100克
- 虾米30克
- 干香菇2朵
- 芹菜适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜适量
- 香油适量
步骤：
1. 将白米浸泡15分钟，使其充分吸水。
2. 虾米用温水浸泡片刻，使其变软。
3. 干香菇用温水浸泡片刻，然后切成小块备用。
4. 芹菜洗净切成小段。
5. 锅中加入适量的油，加入葱姜爆炒出香味。
6. 加入虾米和香菇翻炒片刻。
7. 加入浸泡好的白米翻炒均匀。
8. 倒入足够的高汤，加盖煮开后转小火慢炖40分钟，期间不断搅拌。
9. 待粥变浓稠后，加入芹菜段继续煮5分钟。
10. 调味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
11. 装碗前加入适量的香油拌匀即可。
虾仁粥制作步骤类似，只是在步骤6中用虾仁代替虾米。