材料:-2个胡萝卜，切成小块-200克蛤蜊，清洗干净-1杯米饭-1个洋葱，切碎-2个大蒜瓣，切碎-2片姜，切碎-3杯鸡汤或蔬菜汤-2汤匙橄榄油-盐和胡椒粉适量-青葱，切碎（装饰用）步骤:1.在一个大锅中，加入橄榄油，用中火加热。将打开的蛤蜊取出备用。
材料:
- 2个胡萝卜，切成小块
- 200克蛤蜊，清洗干净
- 1杯米饭
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2片姜，切碎
- 3杯鸡汤或蔬菜汤
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 青葱，切碎（装饰用）
步骤:
1. 在一个大锅中，加入橄榄油，用中火加热。加入洋葱、蒜和姜，炒至香味散发出来。
2. 加入胡萝卜块，继续翻炒2-3分钟，使其稍微软化。
3. 加入蛤蜊，煮2分钟，直到蛤蜊打开。将打开的蛤蜊取出备用。
4. 加入米饭和鸡汤（或蔬菜汤），调高火，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到米饭煮烂。
5. 用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成浓稠的状况。如果您喜欢有一些块状，可以只搅拌一部分。
6. 将蛤蜊肉从贝壳中取出，加入搅拌好的汤中，继续用小火煮2分钟。
7. 添加盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
8. 将汤倒入碗中，撒上青葱碎作为装饰。