这样做出的鲫鱼汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，并且鲜美可口。
要做一碗又好喝又营养的鲫鱼汤，你可以尝试以下步骤：
1. 准备食材：
- 2-3条新鲜的鲫鱼
- 适量的姜片和葱段
- 适量的香菜或蒜蓉（根据个人口味）
2. 预处理鲫鱼：
- 将鲫鱼洗净，去除内脏，剖成两半或者多块
- 用盐和料酒搓洗鲫鱼块，去腥味
3. 煮汤：
- 锅中加入清水（约6-8杯）
- 加入姜片和葱段，煮开后小火煮10分钟，使汤底更鲜美
4. 加入鲫鱼：
- 将鲫鱼块放入锅中，大火煮沸后改小火煮10-15分钟，直至鲫鱼熟透，鱼肉烂糊为止。
5. 调味：
- 加入适量的盐和味精进行调味，根据个人口味决定
- 可以加入一些鸡精、生抽或者料酒来增加汤的鲜美。
6. 盛装：
- 将煮好的鲫鱼汤倒入碗中，撒上香菜或蒜蓉作为装饰，增添口感。
这样做出的鲫鱼汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，并且鲜美可口。