根据常见的分类方法，生菜大致可以分为以下几种：1.油麦菜：也叫黄秧菜，是最常见的一种生菜品种。叶片坚硬，味道较苦，常用于制作炖菜、煮汤等。综上所述，生菜的品种有多种，常见的有油麦菜、莴苣、卷心菜和生菜心等。
生菜指的是一类蔬菜，包括了多个品种。根据常见的分类方法，生菜大致可以分为以下几种：
1.油麦菜：也叫黄秧菜，是最常见的一种生菜品种。它的叶片绿色，质地脆嫩，口感清爽。
2.莴苣：又被称为长叶生菜，叶片较宽，质地柔嫩，味道较甜，适合制作沙拉。
3.卷心菜：又称包心菜、洋白菜，是一种大型球状蔬菜。叶片坚硬，味道较苦，常用于制作炖菜、煮汤等。
4.生菜心：又称小生菜、脆皮生菜，是指生菜的嫩芯部分。它的叶片较嫩，质地脆爽，适合制作生菜包或直接用于做沙拉。
除了以上常见的品种之外，还有一些特殊的生菜品种，如紫色生菜、红叶生菜、叶用菊苣等。这些品种在外观、颜色、味道等方面都有一定的区别。
综上所述，生菜的品种有多种，常见的有油麦菜、莴苣、卷心菜和生菜心等。