根据市场行情，春节期间猪肉价格通常会有一定的上涨趋势，因为春节是中国人口最多的节日，而猪肉是传统的节日食品之一，消费量大增导致供需关系紧张。目前，中国政府一直在采取措施应对猪肉供应紧张的问题，如加大生猪养殖的扶持力度和增加进口量等，以保障市场供应。因此，是否会出现猪肉价格掉价还需要根据具体的市场情况来判断。
根据市场行情，春节期间猪肉价格通常会有一定的上涨趋势，因为春节是中国人口最多的节日，而猪肉是传统的节日食品之一，消费量大增导致供需关系紧张。尽管如此，猪肉价格是否会掉价取决于市场供应和价格波动情况。目前，中国政府一直在采取措施应对猪肉供应紧张的问题，如加大生猪养殖的扶持力度和增加进口量等，以保障市场供应。因此，是否会出现猪肉价格掉价还需要根据具体的市场情况来判断。