野燕麦，又称荞麦，是一种常见的粮食和中药材。同时，野燕麦也可用于煮汤或炖菜，增加营养和口感。
野燕麦，又称荞麦，是一种常见的粮食和中药材。在中医中，野燕麦有以下功效与作用：
1. 温中健脾：野燕麦性味甘寒，具有温中健脾的作用，可帮助消化、吸收和运化食物，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等问题。
2. 益气补血：野燕麦含有丰富的维生素B族和矿物质，尤其是铁、钙等元素，可促进血液的生产和循环，增加红细胞数量，有益于补血和提高机体免疫力。
3. 降血脂、降血压：野燕麦含有大量的膳食纤维和植物固醇，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于预防高血脂和动脉硬化等心血管疾病。同时，野燕麦中的硒元素也具有降血压的作用。
4. 镇静安神：野燕麦中含有的多种氨基酸和维生素B族成分，可促使神经传导物质的合成，有助于镇静安神、改善失眠、焦虑等神经系统症状。
食用方法：野燕麦可以磨成粉或直接用于煮食。可以将野燕麦粉加入面粉中制作成各种面食，如煎饼、面条等；也可以煮成粥，加入适量的水或牛奶中，再加入蜂蜜、果脯等调味品增加口感。同时，野燕麦也可用于煮汤或炖菜，增加营养和口感。