在生长期和果实成熟期，可以使用有机肥料或化肥进行追肥。有机肥料可以提供丰富的养分，并改善土壤结构。可以通过土壤测试来确定土壤的pH值，并根据结果进行调整。同时也要注意避免树木遭受强风和暴雨等天气条件的损害。同时，密切注意核桃树的生长情况，及时处理病虫害，同时保持适宜的环境条件，可以帮助核桃树健康生长并提高产量。
核桃树管理及注意事项包括合理浇水和施肥。以下是具体的建议：
1. 合理浇水：核桃树对水分要求较高，尤其是在生长期和结果期需要充足的水分。但过量的浇水也会造成根系烂根，因此要掌握适量的浇水量。一般来说，每次浇水至少保证土壤深层湿润，但避免积水。最好采用深层滴灌或喷灌方式，以避免水分过多浪费。
2. 施肥：核桃树对土壤肥力要求较高，因此需要定期进行施肥。在生长期和果实成熟期，可以使用有机肥料或化肥进行追肥。有机肥料可以提供丰富的养分，并改善土壤结构。注意在施肥之前，需要松土，以促进肥料的吸收。
3. 注意土壤pH值：核桃树对土壤pH值要求较高，最适宜的pH值在6.0-7.5之间。可以通过土壤测试来确定土壤的pH值，并根据结果进行调整。如果土壤过酸或过碱，可以使用石灰或硫磺进行中和处理。
4. 剪枝：核桃树需要定期进行剪枝，以促进其生长和结实。剪枝可以清除枯枝、病虫害携带部分，也可以促进空气流通，增强光照，改善树冠结构。
5. 防治病虫害：核桃树容易受到一些病虫害的侵害，如核桃荚螟、核桃蚜虫、白粉病等。要定期检查树木，并使用防治措施，如喷洒杀虫剂或使用生物防治方法进行防治。
6. 注意环境条件：核桃树对环境条件要求较高，喜欢充足的阳光照射和适宜的气候条件，喜欢温暖的气候，避免寒冷和干燥。同时也要注意避免树木遭受强风和暴雨等天气条件的损害。
总之，合理浇水和施肥是核桃树管理中重要的一部分。同时，密切注意核桃树的生长情况，及时处理病虫害，同时保持适宜的环境条件，可以帮助核桃树健康生长并提高产量。