韩国辣白菜又称为泡菜，是一道韩国传统的拌菜。辣椒粉、大蒜、姜切碎备用。至此，韩国辣白菜的简单腌制就完成了。
韩国辣白菜又称为泡菜，是一道韩国传统的拌菜。下面是韩国辣白菜的简单腌制方法图解：
材料：
1. 白菜：1颗
2. 辣椒粉：适量
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 鱼露（可选）：适量
步骤：
1. 准备材料：将白菜切成小块。辣椒粉、大蒜、姜切碎备用。
2. 盐渍白菜：将切好的白菜放入大碗中，撒上适量的盐搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 洗净白菜：将腌制好的白菜用水冲洗干净，让白菜出水，沥干备用。
4. 调味：将辣椒粉、大蒜、姜、糖、鱼露（可选）放入大碗中，搅拌均匀，调成辣椒酱。
5. 拌匀：将调好的辣椒酱与白菜放在一起，用手将辣椒酱均匀地涂抹在白菜上，使每片白菜都被辣椒酱包裹。
6. 存储：将涂好辣椒酱的白菜放入密封容器中，盖紧，放置在室温下发酵2-3天，然后放入冰箱冷藏。
至此，韩国辣白菜的简单腌制就完成了。腌制好的辣白菜味道鲜美，辣而不燥，可以佐餐、拌饭或做成其他菜肴。如果喜欢更咸更酸的味道，可以根据个人口味在调味料中加入适量的盐和醋。