高淀粉的红薯品种有多种，具体包括：1.樱花红薯：这是一种日本品种，高淀粉含量，口感细腻。以上仅是部分高淀粉红薯品种，市场上还有其他种类丰富的红薯可供选择。
高淀粉的红薯品种有多种，具体包括：
1. 樱花红薯：这是一种日本品种，高淀粉含量，口感细腻。
2. 奥尔良红薯：这是一种来自美国路易斯安那州的品种，红薯外观呈紫色，内含高淀粉，烹饪后口感松软。
3. 紫薯：紫薯也属于高淀粉品种，呈紫色或紫红色，常用于制作甜点和糕点。
4. 沙薯：这是一种产自中国的红薯品种，颜色鲜红，口感松软，含有较高的淀粉含量。
5. 圆筒红薯：这是一种来自美国的品种，通常呈圆筒形状，含有丰富的淀粉，适合烹饪成各种菜肴。
6. 营养红薯：这是一种改良品种，含有较高的淀粉和维生素，营养价值较高。
以上仅是部分高淀粉红薯品种，市场上还有其他种类丰富的红薯可供选择。