要晒干桔子皮并且防止发霉，可以按照以下步骤进行操作：1.清洗：将新鲜的桔子皮充分清洗，去掉表面的污垢和杂质，并用纸巾或干净的毛巾擦干。这样可以减少湿气对桔子皮的影响，并防止发霉。
要晒干桔子皮并且防止发霉，可以按照以下步骤进行操作：
1. 清洗：将新鲜的桔子皮充分清洗，去掉表面的污垢和杂质，并用纸巾或干净的毛巾擦干。
2. 剪切：将清洗好的桔子皮切成合适的大小，建议切成薄片或丝状，这样晒干的速度会更快。
3. 晾干：将切好的桔子皮均匀地放在晒垫、晾衣架或平板上，将它们放置在通风、阳光充足的地方，可以选择阴凉的地方或阳台的顶部，以防止过多的阳光直射。
4. 翻动：在晾晒的过程中，每隔一段时间翻转一下桔子皮，以确保其均匀晾干。这样可以减少湿气对桔子皮的影响，并防止发霉。
5. 储存：等到桔子皮完全干燥后，将其收集，并存放在干燥、阴凉、通风的容器中，确保没有任何水分残留。可以选择使用密封罐或密封袋来储存。