青瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的营养物质。
青瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的营养物质。下面是青瓜的营养价值：
1. 维生素C：青瓜富含维生素C，有助于提高免疫力，保护皮肤健康。
2. 纤维：青瓜含有丰富的纤维，有助于消化系统的正常运作，促进肠道蠕动，预防便秘。
3. 水分：青瓜的水分含量很高，有助于保持身体水分平衡，防止脱水。
4. 钾：青瓜是富含钾的食物，有助于维持电解质平衡，调节血压，促进心脏和肌肉的正常功能。
5. 硒：青瓜含有适量的硒，具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损害，有助于延缓衰老。
6. 葫芦素：青瓜中的葫芦素具有抗炎和抗氧化作用，有助于减轻炎症和预防慢性疾病。
7. 镁：青瓜富含镁，有助于维持心血管健康，促进骨骼健康。
此外，青瓜还含有少量的维生素K、维生素A、维生素E、铁和钙等营养物质，对于保持身体健康具有一定的作用。