煮鸡蛋冷水下锅还是热水（煮鸡蛋冷水下锅还是热水才不会裂）

煮鸡蛋冷水下锅是为了让鸡蛋受热的过程缓慢一些，从而减少鸡蛋在煮沸时的热胀冷缩，减轻了鸡蛋壳的压力，降低了鸡蛋破裂的可能性。所以，煮鸡蛋冷水下锅较热水下锅更有利于避免鸡蛋破裂。

煮鸡蛋冷水下锅是为了让鸡蛋受热的过程缓慢一些，从而减少鸡蛋在煮沸时的热胀冷缩，减轻了鸡蛋壳的压力，降低了鸡蛋破裂的可能性。所以，煮鸡蛋冷水下锅较热水下锅更有利于避免鸡蛋破裂。