炒鸡胗可以先焯水,这样可以去除一些异味并使胗肉更加嫩滑。将鸡胗放入沸水中焯水约1-2分钟,然后捞出沥水备用即可。 炒鸡胗可以先焯水,这样可以去除一些异味并使胗肉更加嫩滑。将鸡胗放入沸水中焯水约1-2分钟,然后捞出沥水备用即可。