硒在人体内主要存在于蛋白质中的一种氨基酸——茵氨酸中。茵氨酸与硒结合，形成硒蛋白，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。人体对硒的需求量较小，但缺乏硒会引发一系列健康问题。摄入过多的硒可能导致硒中毒，引发不同程度的中枢神经系统损害、胃肠道反应、皮肤症状等。适量摄入硒有益于维护机体健康，但过量摄入也可能对健康产生不良影响。需要根据个人需求和实际情况合理摄入硒。
硒（Selenium）是一种化学元素，原子序数为34，属于周期表中的非金属元素。硒在自然界中以硒化物和硒酸盐的形式存在。硒是一种重要的微量营养素，对人体的生理功能起着重要的作用。
硒在人体内主要存在于蛋白质中的一种氨基酸——茵氨酸中。茵氨酸与硒结合，形成硒蛋白，具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，硒还参与体内的物质代谢、免疫调节、抗癌等多种生理过程。
人体对硒的需求量较小，但缺乏硒会引发一系列健康问题。如缺乏硒会导致脂质过氧化反应增加，使得细胞受到损伤；还可能降低免疫力，增加患感染疾病的风险；还可能影响生殖系统、心血管系统等功能。
硒的主要来源是食物，如各种海产品、蛋、肉类、奶制品、谷物、坚果等。一般而言，食物中的硒含量与土壤中的硒含量有关。不同地区土壤中的硒含量差异较大，因此不同地区人们对硒的需求量也有所不同。
需要注意的是，摄入过多的硒也会对人体产生负面影响。摄入过多的硒可能导致硒中毒，引发不同程度的中枢神经系统损害、胃肠道反应、皮肤症状等。
总之，硒是一种重要的微量营养素，对身体健康至关重要。适量摄入硒有益于维护机体健康，但过量摄入也可能对健康产生不良影响。需要根据个人需求和实际情况合理摄入硒。