胡萝卜既可以生吃也可以熟吃，但它们提供不同的营养价值。生吃胡萝卜可以保留更多的维生素C和维生素B，这对于免疫系统和身体健康非常重要。而熟吃胡萝卜可以更好地释放胡萝卜素，并提供更多的抗氧化物质，如β-胡萝卜素。所以，最佳的做法是在饮食中同时吃生胡萝卜和熟胡萝卜，以获得最全面的营养。
胡萝卜既可以生吃也可以熟吃，但它们提供不同的营养价值。生吃胡萝卜可以保留更多的维生素C和维生素B，这对于免疫系统和身体健康非常重要。而熟吃胡萝卜可以更好地释放胡萝卜素，并提供更多的抗氧化物质，如β-胡萝卜素。所以，最佳的做法是在饮食中同时吃生胡萝卜和熟胡萝卜，以获得最全面的营养。