海参的蛋白质含量比鸡蛋更高，而且它的氨基酸组成也相对较全，含有人体必需的多种氨基酸。此外，海参中的胶原蛋白对皮肤的保健作用也比较明显。虽然鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素矿物质，并且易于消化吸收，但是海参的营养成分更加丰富全面。另外，海参还具有一些特殊的活性物质，如皂甙具有降血脂、抗血栓形成和抗肿瘤等作用，而鸡蛋中并没有这些特殊物质。
海参是一种海洋动物，它富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种矿物质（如钙、铜、锌、硒）、维生素（如B族维生素、维生素A、维生素E）和多种活性物质（如皂甙、多肽等），因此具有很高的营养价值。
海参的蛋白质含量比鸡蛋更高，而且它的氨基酸组成也相对较全，含有人体必需的多种氨基酸。此外，海参中的胶原蛋白对皮肤的保健作用也比较明显。
虽然鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素矿物质，并且易于消化吸收，但是海参的营养成分更加丰富全面。另外，海参还具有一些特殊的活性物质，如皂甙具有降血脂、抗血栓形成和抗肿瘤等作用，而鸡蛋中并没有这些特殊物质。
所以，海参的营养价值相对于鸡蛋来说并不逊色，而且在某些方面甚至更有优势。不过，每种食材都有它自身的独特营养价值，所以在食物的搭配上应该多样化，合理搭配各种食材，以获得更全面的营养。