绿茶是一种经过加工的茶叶，其主要特点是茶叶保持绿色，不经过发酵。绿茶一般分为以下几种：1.毛峰绿茶：产于杭州西湖周边的西湖龙井茶是有名的毛峰绿茶之一。这种绿茶外形匀整，色泽绿豆色，有鱼叶形、平瓣形、现形等。
绿茶是一种经过加工的茶叶，其主要特点是茶叶保持绿色，不经过发酵。通常是将嫩叶经过蒸暗杀类、揉捻、干燥等工序加工而成。绿茶的味道清新香甜，具有多种保健功效。
绿茶一般分为以下几种：
1. 毛峰绿茶：产于杭州西湖周边的西湖龙井茶是有名的毛峰绿茶之一。这种绿茶外形匀整，色泽绿豆色，有鱼叶形、平瓣形、现形等。香气高长，滋味鲜爽。
2. 碧螺春绿茶：产于江苏苏州的碧螺春绿茶以细嫩、才尖、毫毛银绿为特征，外形细直而匀整，香气高长，滋味鲜爽。
3. 龙井绿茶：产于浙江杭州西湖的龙井绿茶以细嫩颗粒、叶片平展有傲体像龙一样著称，色泽绿亮，汤色黄绿而清澈，香气高芬而持久，口感甘醇。
4. 瓜片绿茶：瓜片绿茶产于江苏镇江市京口区等地，以叶片形似瓜片而得名。茶汤清新、口味甘醇。
除了上述几种外，还有很多其他类型的绿茶，如苦丁绿茶、洞庭碧螺春等。每一种绿茶都有独特的风味特色。