要煎好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。让牛排静置5-10分钟，提前腌制。
要煎好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
2. 将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟，让牛排更容易煎熟。
3. 使用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手按摩让调味料渗透入肉中。让牛排静置5-10分钟，提前腌制。
4. 预热煎锅，倒入适量的橄榄油，用中火加热。
5. 当锅中的油变热时，将牛排放入煎锅中，以高火快速煎熟牛排的两面，每面约煎2-3分钟，直到表面呈金黄色，并形成美味的焦糖化外皮。
6. 煎熟后，将牛排移至烤架上，用锡纸包裹住，静置5分钟，让牛排的汁液重新分布，使肉质更加鲜嫩多汁。
7. 完成后，将牛排切片并摆盘，便可享用美味的牛排了。
注意：煎牛排时的时间可以根据个人口味和牛排的厚度进行调整，这只是一个简单的指导步骤。