回民不能吃大肉主要是因为伊斯兰教的饮食规定对肉类有规定。这样宰杀方式能够确保动物的流血，以避免肉中残留血液，符合清真食品的标准。回民还有一些特别禁忌肉类，包括猪肉和酒类。伊斯兰教认为猪肉是不洁净的，吃猪肉会被视为不洁的行为。总之，回民遵循伊斯兰教的饮食规定，不吃大肉是为了符合教义的规定，吃清真肉是为了保持清洁、健康和敬畏上帝的态度。
回民不能吃大肉主要是因为伊斯兰教的饮食规定对肉类有规定。根据伊斯兰教教义，回民只能吃清真肉，即符合伊斯兰教规定的宰杀方式和规定条件的肉类。
伊斯兰教对宰杀动物有特殊规定：动物必须是健康的，在宰杀前要先说上帝的名称，以表敬畏之心，然后用利器快速地宰杀。这样宰杀方式能够确保动物的流血，以避免肉中残留血液，符合清真食品的标准。
回民还有一些特别禁忌肉类，包括猪肉和酒类。伊斯兰教认为猪肉是不洁净的，吃猪肉会被视为不洁的行为。至于不喝酒，是因为酒精被认为是一种使人沉迷和令人失去理智的东西，违背了教义。
总之，回民遵循伊斯兰教的饮食规定，不吃大肉是为了符合教义的规定，吃清真肉是为了保持清洁、健康和敬畏上帝的态度。