根据个人口味，你可以根据需要调整食材的比例和味道。
洋葱木耳凉拌是一道受欢迎的凉菜，制作简单，口感清爽，下面是一份制作洋葱木耳凉拌的简单步骤和食材：
所需食材：
1. 干木耳150克
2. 洋葱1个
3. 红椒碎适量
4. 蒜末适量
5. 香菜末适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 酱油适量
9. 醋适量
10. 麻油适量
步骤：
1. 将木耳用清水泡发，直到它们变软；
2. 缩水后将木耳用剪刀剪成适合入口大小，然后用开水焯烫；
3. 水中加入食盐，焯烫木耳吸盐涨脆，煮熟后捞出；
4. 洋葱切丝后放在水中泡几分钟，泡去辛味和姜白；
5. 沥干水分的木耳和洋葱放入一个碗里；
6. 加入适量的盐、糖、酱油、醋和麻油；
7. 加入适量的红椒碎和蒜末，搅拌均匀；
8. 最后撒上香菜末，即可享用。
根据个人口味，你可以根据需要调整食材的比例和味道。