要蒸好吃又简单的螃蟹，可以按照以下的步骤操作：1.准备材料：新鲜的螃蟹、姜片、蒜瓣、葱段、盐、料酒。
要蒸好吃又简单的螃蟹，可以按照以下的步骤操作：
1. 准备材料：新鲜的螃蟹、姜片、蒜瓣、葱段、盐、料酒。
2. 将螃蟹洗净，可以用刷子轻刷蟹壳，清洗掉沙子和杂质。
3. 锅中加入水，放入葱段、姜片、蒜瓣和适量的盐，煮开后加入适量的料酒。
4. 将螃蟹放在蒸架上，摆放整齐，将蒸架放入锅中。
5. 大火蒸10-15分钟（根据螃蟹大小而定），蟹壳变红，螃蟹肉变白时即可。
6. 取出蒸熟的螃蟹，可以用剪刀将螃蟹腿剪开，方便食用。
7. 可以配上蒜蓉或卤姜蒜蘸酱，提升口感。
注意：蒸螃蟹的时间会因螃蟹的大小而有所不同，所以在蒸的过程中要注意观察，确保完全蒸熟。