竹荪是一种具有丰富营养和独特口感的食材，可以用来做多种美味的菜肴。
竹荪是一种具有丰富营养和独特口感的食材，可以用来做多种美味的菜肴。下面是几种常见的竹荪做法：
1. 清炖竹荪：将竹荪洗净切片，与瘦肉、鲍鱼片等一起放入砂锅中，加入适量清水炖煮，加入盐、料酒等调味品，炖至竹荪熟软即可。
2. 竹荪炒肉片：将竹荪切片炒软，然后加入瘦肉片、青椒等一起翻炒，最后加入盐、生抽等调味品，炒匀即可。
3. 竹荪炒虾仁：将竹荪和虾仁分别焯水后备用，加热锅中放入油，爆炒蒜末，再加入竹荪和虾仁翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
4. 竹荪炖排骨：将竹荪切片与排骨一同用开水焯水，将焯水后的竹荪和排骨放入砂锅中，加入适量的清水，加入盐、姜片、料酒等调味品，慢炖1-2小时，最后加入适量的鸡精和葱花即可。
5. 竹荪炒年糕：将竹荪和年糕分别切块备用，将竹荪焯水，热锅加入油，爆炒葱姜蒜末，再加入年糕和竹荪一起炒熟，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
这些都是竹荪的一些常见做法，你可以根据个人口味选择适合自己的做法。