生姜发芽后，会变得较为苦涩，因此大部分人更喜欢将发芽的生姜去掉表皮，然后使用内部的嫩芽来烹饪。而嫩芽是指生姜茎部分的嫩绿芽苗，通常具有类似葱或洋葱的味道，可以用来炒菜、搭配其他食材或作为调味品使用。总的来说，生姜发芽后可以食用，并且可以利用其中的嫩芽部分进行烹饪。
生姜发芽后，可以食用，但嫩芽部分更适合烹饪。生姜发芽后，会变得较为苦涩，因此大部分人更喜欢将发芽的生姜去掉表皮，然后使用内部的嫩芽来烹饪。 而嫩芽是指生姜茎部分的嫩绿芽苗，通常具有类似葱或洋葱的味道，可以用来炒菜、搭配其他食材或作为调味品使用。总的来说，生姜发芽后可以食用，并且可以利用其中的嫩芽部分进行烹饪。