7.在容器中撒上一层砂糖，使糖能充分包裹住每一个青金桔。
制作青金桔干的方法如下：
材料：
1. 青金桔：500克
2. 砂糖：250克
步骤：
1. 将青金桔用清水洗净，去掉果柄。
2. 用牙签在青金桔上扎数个小孔，帮助糖浸入果肉。
3. 将扎好孔的青金桔放入开水中焯烫一分钟，去除果皮的苦味。
4. 将焯烫后的青金桔用冷水冲洗，沥干备用。
5. 静置15分钟，待果实表面水分大部分蒸发。
6. 取一个干净的容器，将青金桔均匀地放入容器中。
7. 在容器中撒上一层砂糖，使糖能充分包裹住每一个青金桔。
8. 利用重力，青金桔会不断释放水分，将果汁溶于糖中。
9. 每隔8小时左右翻搅一次，确保每个青金桔都能均匀受糖。
10. 经过三天至五天左右，青金桔吸满糖分，颜色转变为金黄色，糖变成糖浆状即可食用。
注意：
1. 在糖腌制的过程中，要注意不要碰到水或有水汽的容器和工具，以免发霉。
2. 制作过程中，尽量避免使用金属容器，以免与果酸作用、产生反应。
3. 糖的分量可以根据个人口味而定，想要更甜一些的话可以增加砂糖的用量。