凉粉草和烧仙草是同属于凉性植物，常用于制作甜品和饮料。而烧仙草是一种一年生草本植物，叶子呈现淡绿色，叶柄比较长。烧仙草的草茎比较细，叶子较薄，茎部质地相对柔软。烧仙草则是将其泡水或煮水，用来制作饮品，如烧仙草果冻、烧仙草奶茶等。
凉粉草和烧仙草是同属于凉性植物，常用于制作甜品和饮料。它们的主要区别在于：
- 植物外观：凉粉草是一种多年生草本植物，主要生长在湿地或水稻田中，叶片有深绿色，叶柄比较短。而烧仙草是一种一年生草本植物，叶子呈现淡绿色，叶柄比较长。
- 草茎和叶组织：凉粉草的草茎较粗，叶子较厚，茎部质地紧实。烧仙草的草茎比较细，叶子较薄，茎部质地相对柔软。
- 使用方式：凉粉草一般会将其用水煮熟后切丝，再配以其他材料制作成凉粉。烧仙草则是将其泡水或煮水，用来制作饮品，如烧仙草果冻、烧仙草奶茶等。