根据养殖场的实际条件和设施，合理控制养殖密度，保证泥鳅的生长和健康。总之，泥鳅养殖池的水质管理至关重要，需要定期监测水质指标，控制投喂量，保持水体循环，清理底泥，并注意细菌病害、水温波动、氨氮积累、饲料过剩、养殖密度等问题，采取相应的管理对策。
泥鳅养殖池的水质管理方法包括以下几点：
1. 定期监测水质：测定水体的pH值、溶解氧、温度、氨氮等指标，掌握水质的变化情况。
2. 饲料管理：合理控制投喂量，避免过度投喂造成水体污染。同时选择合适的饲料种类和成分，避免污染物过多。
3. 水体循环：确保养殖池的水质得到有效循环。可以通过增设水泵、气泵等设备来增强水体运动，提高溶氧量。
4. 底泥清理：定期清理养殖池的底泥，防止底泥中的有害物质释放到水中。
5. 合理密度：控制泥鳅的养殖密度，避免过高密度造成水质恶化。
泥鳅养殖场需要注意的问题及对策包括：
1. 细菌病害：泥鳅易感染细菌病害，尤其是水质较差时更容易发生。可以定期监测水质，加强环境卫生管理，定期使用消毒剂进行消毒。
2. 水温波动：泥鳅对水温波动敏感，需要保持适宜的水温。可以增设加热设备，保持恒定的水温。另外，在夏季高温时要注意降温，可采取增加水体循环、增设遮阳设施等方法。
3. 氨氮积累：泥鳅的代谢产物会导致水体中氨氮的积累，对泥鳅健康产生不良影响。可以定期换水，控制养殖密度，增加水体流动，提高氨氮的稀释和降解效果。
4. 饲料过剩：过度投喂会导致饲料残留在水中，加速水体富营养化。合理控制投饲量，避免饲料过剩。
5. 养殖密度过高：过高的养殖密度会导致鱼体生长缓慢，易受病害侵袭。根据养殖场的实际条件和设施，合理控制养殖密度，保证泥鳅的生长和健康。
总之，泥鳅养殖池的水质管理至关重要，需要定期监测水质指标，控制投喂量，保持水体循环，清理底泥，并注意细菌病害、水温波动、氨氮积累、饲料过剩、养殖密度等问题，采取相应的管理对策。