2.控制血糖：炒麦粉富含膳食纤维和低GI的特点，可以减缓碳水化合物的消化速度，降低血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。
炒麦粉的功效与作用主要包括以下几点：
1. 调理肠胃：炒麦粉具有缓解胃痛、腹泻和消化不良的功效，对于肠胃功能不佳的人群有一定的改善作用。
2. 控制血糖：炒麦粉富含膳食纤维和低GI（血糖指数）的特点，可以减缓碳水化合物的消化速度，降低血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。
3. 提供能量：炒麦粉是一种高碳水化合物食物，能够为人体提供丰富的能量，适合作为运动前后或高强度工作时的能量补充。
4. 改善睡眠：炒麦粉中含有较多的维生素B和镁，这些成分有助于中枢神经的平静，有助于改善睡眠质量。
5. 促进肠道蠕动：炒麦粉富含膳食纤维，能够增加肠道内蠕动，促进排便，预防便秘问题。
炒麦粉的营养含量：
炒麦粉富含膳食纤维、铁、维生素B、维生素E、镁、锰等营养物质。每100克炒麦粉的营养成分大致如下：
- 热量：352卡路里
- 蛋白质：10.5克
- 脂肪：1.8克
- 碳水化合物：69.4克
- 膳食纤维：5.4克
- 维生素B1：0.17毫克
- 维生素B2：0.07毫克
- 维生素E：5.43毫克
- 镁：128毫克
- 锰：0.77毫克
以上数据仅供参考，实际营养成分可能会因品牌和烹饪方法的不同而有所变化。