它也是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和植物性蛋白质。此外，茼蒿中含有一些活性物质，可能会对肾脏产生刺激作用，所以有些肾脏病患者或容易出现尿路结石的人应避免食用过多。另外，个别人可能对茼蒿过敏，如果出现不适反应应停止食用并咨询医生。此外，茼蒿在种植和保存过程中可能会受到农药和重金属的污染，因此选择有机种植的茼蒿较好。
1. 茼蒿的营养价值：茼蒿富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K以及多种矿物质，如钙、镁、铁、锌等。它也是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和植物性蛋白质。
2. 茼蒿的禁忌：茼蒿属于寒性食物，食用过量可能会引起腹泻或腹痛。此外，茼蒿中含有一些活性物质，可能会对肾脏产生刺激作用，所以有些肾脏病患者或容易出现尿路结石的人应避免食用过多。另外，个别人可能对茼蒿过敏，如果出现不适反应应停止食用并咨询医生。此外，茼蒿在种植和保存过程中可能会受到农药和重金属的污染，因此选择有机种植的茼蒿较好。