这样做出来的木须肉色香味俱佳，口感鲜嫩，既适合与米饭搭配，也可作为馅料用在薄饼、饺子等食物中。
要做一道好吃的木须肉，可以按照以下步骤：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 花生油 适量
步骤：
1. 准备材料，将猪里脊肉切成丝，用料酒、盐、糖、酱油腌制片刻。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煎成蛋饼，切成丝。
3. 木耳泡发后切丝，胡萝卜和青椒也切丝。
4. 热锅热油，加入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5. 将木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝加入锅中翻炒片刻，调入适量的盐和糖调味。
6. 最后加入先煎好的蛋丝，炒匀后加入淀粉勾芡，炒至收汁即可。
这样做出来的木须肉色香味俱佳，口感鲜嫩，既适合与米饭搭配，也可作为馅料用在薄饼、饺子等食物中。