至于螃蟹死了能否食用，一般认为不建议食用。因为螃蟹死亡后，细菌会快速滋生，产生的有害物质可能导致食物中毒。
河蟹死了并不一定有毒，但是要注意以下事项：
1. 死亡的河蟹应该立即处理，不宜长时间保存。因为死亡后，细菌滋生会迅速增加，容易产生有害物质。
2. 死亡的河蟹外表应该没有明显恶臭或变色，否则可能已经变质而不宜食用。
3. 尽量选择新鲜的、有保质期的河蟹购买，并保持良好的储存条件。
河蟹有很多不同的品种，其中一些常见的品种包括：
1. 大闸蟹（俗称三大蟹）：体形大、体重重，有著名的松花皮蟹和清水蟹等。
2. 湖蟹（也称为洞庭湖蟹）：主要产于中国的洞庭湖一带，肉质鲜美，脂肪含量较高。
3. 河豚蟹：产于中国的长江河口一带，性味甘鲜，口感鲜嫩。
4. 寿蟹：主要产于中国的珠三角地区，肉质鲜美，成熟后晒成红色。
至于螃蟹死了能否食用，一般认为不建议食用。因为螃蟹死亡后，细菌会快速滋生，产生的有害物质可能导致食物中毒。所以最好选择新鲜、存活的螃蟹来食用。