桂圆发芽了是指桂圆的种子开始长出新的幼苗。一般情况下，如果桂圆发芽，表示其种子已经开始生长，食用起来口感和味道会受到影响。此外，桂圆的种子和发芽部分含有一种叫作亚硝酸盐的化学物质，如果大量食用可能会对人体健康造成一定危害。因此，建议避免食用桂圆发芽的部分。如果发现桂圆发芽了，最好将其剔除，只食用未发芽的果肉部分。
桂圆发芽了是指桂圆的种子开始长出新的幼苗。一般情况下，如果桂圆发芽，表示其种子已经开始生长，食用起来口感和味道会受到影响。此外，桂圆的种子和发芽部分含有一种叫作亚硝酸盐的化学物质，如果大量食用可能会对人体健康造成一定危害。
因此，建议避免食用桂圆发芽的部分。如果发现桂圆发芽了，最好将其剔除，只食用未发芽的果肉部分。