同时，金沙玉米中的纤维素能够减少脂肪的吸收，有助于控制体重和血糖水平。但由于金沙玉米在制作过程中会加入盐和调料，所以摄入过多可能会增加钠的摄入，患有高血压或者心脑血管疾病的人群应该限制食用。
金沙玉米是一道独特的糖醋味道的小吃，下面是金沙玉米的制作方法和营养分析：
制作方法：
1. 将新鲜的玉米剥去外层的叶子和须，切成小段。
2. 将玉米放入开水中煮熟，捞起后用冷水冲洗。
3. 在一个大碗或盘子中放入适量的盐和胡椒粉，将煮熟的玉米放入碗中，用筷子搅拌均匀，使盐和胡椒粉均匀附着在玉米上。
4. 将金沙玉米放入蒸锅中蒸煮5-10分钟，让玉米更加香脆。
5. 煮熟的金沙玉米可直接食用，也可根据个人口味撒上一些辣椒粉或其他调料增加口感。
营养分析：
金沙玉米富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素。它不仅能提供丰富的能量来源，并且具有促进肠道蠕动、帮助消化、增强免疫力的功效。同时，金沙玉米中的纤维素能够减少脂肪的吸收，有助于控制体重和血糖水平。但由于金沙玉米在制作过程中会加入盐和调料，所以摄入过多可能会增加钠的摄入，患有高血压或者心脑血管疾病的人群应该限制食用。