-鸡蛋壳表面的裂纹不要太多，以免太多茶水进入蛋内，造成味道过重。-茶叶蛋的颜色会随着茶的种类和煮的时间不同而有所变化，可根据自己喜好和口感调整。
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶10克
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 水适量
- 香叶或者桂皮适量（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后继续煮7-8分钟。这样煮熟的蛋黄能保持酥松口感。
2. 捞出鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，使其稍微变凉。
3. 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，不要打碎，只是让表面有些裂纹，这样能让茶水渗透进去更好。
4. 在锅中加入水，足够覆盖鸡蛋，加入茶叶、老抽、生抽、盐和香叶或桂皮（如果用的话）。
5. 大火煮沸后转小火，继续煮10分钟，让茶水入味。
6. 关火后，将锅中的茶叶蛋连同茶水一起晾凉。
7. 将晾凉的茶叶蛋放入冰箱或冷藏室中浸泡2-3小时甚至一晚，这样能让蛋更入味。
8. 可以将茶叶蛋切开或者整个食用，食用时可根据个人口味撒上一些五香粉增添口感。
提示：
- 煮鸡蛋时可以加一些盐，这样煮熟的蛋壳会更容易剥开。
- 鸡蛋壳表面的裂纹不要太多，以免太多茶水进入蛋内，造成味道过重。
- 茶叶蛋的颜色会随着茶的种类和煮的时间不同而有所变化，可根据自己喜好和口感调整。