需要注意的是，海藻如果过多地摄入碘，可能会对甲状腺功能产生负面影响，因此在食用海藻时应适量，并遵循专业营养师的建议。此外，某些人群应避免或限制海藻的食用。
食用海藻的功效与作用主要包括：
1. 富含营养：海藻富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素（如维生素A、B、C、D、E、K）和矿物质（如钙、铁、碘、钾、锌等），能够提供身体所需的多种营养物质。
2. 促进肠道健康：海藻中的纤维可以增加肠道蠕动，促进消化，帮助排出废物和毒素，预防便秘和肠癌。
3. 改善血液循环：海藻富含铁、钙等矿物质，可以促进血液循环，增加血红蛋白的合成，预防贫血。
4. 提供抗氧化物质：海藻中的多种维生素和抗氧化物质（如多酚类化合物和类黄酮）具有抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，延缓衰老过程，保护细胞免受损害。
5. 降低胆固醇：海藻中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
6. 增强免疫力：海藻中的多种维生素和矿物质可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病。
7. 保护甲状腺：海藻中富含碘，可以维持甲状腺功能正常，预防甲状腺问题。
需要注意的是，海藻如果过多地摄入碘，可能会对甲状腺功能产生负面影响，因此在食用海藻时应适量，并遵循专业营养师的建议。此外，某些人群（如甲状腺问题、碘过敏等）应避免或限制海藻的食用。