需要根据当地资源情况和市场需求来选择适合的小型加工厂类型，并结合创业者的经验和兴趣进行选择。
农村适合的小型加工厂有很多种，以下是其中几个常见的类型：
1. 农产品加工厂：例如米粉加工厂、豆制品加工厂、果脯加工厂，可以对农产品进行初级加工和包装，增加附加值。
2. 家畜养殖加工厂：可以进行肉食品、肉干、腊肉等加工，将畜产品进行加工，延长保质期。
3. 林产品加工厂：例如木材加工厂、竹制品加工厂，将林产品进行初级加工，制作成家具、工艺品等，增加产品价值。
4. 食品加工厂：例如糕点制造厂、饮料加工厂，生产小吃、饮品等，满足当地农村市场的需求。
5. 纺织服装加工厂：可以进行面料、鞋子、衣物等的加工和制造，提供就业机会和发展当地的纺织产业。
6. 木炭加工厂：利用农村的木材资源，进行木炭生产，满足当地能源需求。
7. 农机制造和维修厂：提供农机维修、制造农具的服务，支持当地农业生产。
需要根据当地资源情况和市场需求来选择适合的小型加工厂类型，并结合创业者的经验和兴趣进行选择。