3.提高免疫力：西红柿富含维生素C和抗氧化剂，可以增强机体的抵抗力，提高免疫系统功能，预防感染。
西红柿粥是一种健康美味的粥类食品，它的功效和作用包括：
1. 促进消化：西红柿富含纤维素，能够促进肠胃蠕动，增加粪便的排出，预防便秘。
2. 降低胆固醇：西红柿中的番茄红素能够阻止胆固醇氧化，减少坏胆固醇（低密度脂蛋白）的生成，降低心脑血管疾病的风险。
3. 提高免疫力：西红柿富含维生素C和抗氧化剂，可以增强机体的抵抗力，提高免疫系统功能，预防感染。
4. 抗癌作用：西红柿中的番茄红素和其他抗氧化物质具有抗癌作用，能够减少各种癌症的发病风险。
5. 维护心脏健康：西红柿中的维生素C和番茄红素有助于降低血压和预防心血管疾病，如心脏病和中风。
6. 补充营养：西红柿富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、维生素K、铁、钾和钙等，能够提供身体所需的营养。
7. 美容养颜：西红柿中的维生素C和番茄红素有助于减少皮肤的氧化损伤，抑制黑色素的产生，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑和健康。
总的来说，西红柿粥具有消化、降胆固醇、增强免疫力、抗癌、维护心脏健康、补充营养和美容养颜等多种功效和作用，是一道非常营养健康的食品。