叶结鱼是一种营养丰富的食材，具有以下功效：1.提供蛋白质：叶结鱼富含高质量的蛋白质，是人体必需的营养素之一，可以帮助维持人体组织的修复和生长。综上所述，叶结鱼作为一种营养丰富的食材，具有提供蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、矿物质以及促进大脑发育等多种功效。
叶结鱼是一种营养丰富的食材，具有以下功效：
1. 提供蛋白质：叶结鱼富含高质量的蛋白质，是人体必需的营养素之一，可以帮助维持人体组织的修复和生长。
2. 丰富的不饱和脂肪酸：叶结鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益，可以降低血脂、预防动脉硬化和心脏病。
3. 补充维生素B群：叶结鱼富含维生素B12和B6，这些维生素在身体新陈代谢和神经系统正常运作中起着重要作用。
4. 提供矿物质：叶结鱼富含磷、硒和钾等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、免疫系统和身体的正常功能发挥着重要作用。
5. 促进大脑发育：叶结鱼中富含DHA，这是一种重要的脑发育营养素，对于婴儿和儿童的智力发展有益。
综上所述，叶结鱼作为一种营养丰富的食材，具有提供蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、矿物质以及促进大脑发育等多种功效。