研究表明，磨碎鸡蛋壳并食用可以补充人体所需的钙，有助于强化骨骼和牙齿。炒熟并磨成粉末的鸡蛋壳可以增加鸡蛋壳的可食用性，并更好地吸收其中的养分。通常，将炒熟的鸡蛋壳研磨成粉末后，可以加入食物或饮料中，如加入面粉中烘焙食品，或者加入果汁、牛奶等饮料中，以增加钙的摄入量。
鸡蛋壳的功效与作用包括以下几个方面：
1. 补钙：鸡蛋壳是天然的钙源，富含钙质。研究表明，磨碎鸡蛋壳并食用可以补充人体所需的钙，有助于强化骨骼和牙齿。
2. 促进骨骼发育和修复：鸡蛋壳中不仅富含钙，还含有磷、镁和蛋白质等成分，这些成分可以帮助骨骼发育、修复和保持强壮。
3. 促进血液凝结：鸡蛋壳中含有丰富的维生素K，维生素K在人体内起着促进血液凝结的作用，有助于止血和伤口愈合。
4. 改善胃肠道健康：研究发现，鸡蛋壳中的黏多糖对胃肠道具有保护作用，可以减轻胃酸和胃炎，并促进消化系统的健康。
5. 帮助降低胆固醇：鸡蛋壳中的某些成分，如富含的钙和胆碱，被认为可以帮助降低血液中的胆固醇水平，维护心血管健康。
炒熟并磨成粉末的鸡蛋壳可以增加鸡蛋壳的可食用性，并更好地吸收其中的养分。通常，将炒熟的鸡蛋壳研磨成粉末后，可以加入食物或饮料中，如加入面粉中烘焙食品，或者加入果汁、牛奶等饮料中，以增加钙的摄入量。