金桔可以直接生吃或者用来做各种食物加工，以下是一些吃法：1.生吃：将金桔洗净后，直接用牙齿将果肉咬碎，可以吃下金桔汁和果肉。请注意，金桔的果皮较薄且酸涩，若不喜欢果皮的味道，可以将果皮去掉后再食用。
金桔可以直接生吃或者用来做各种食物加工，以下是一些吃法：
1. 生吃：将金桔洗净后，直接用牙齿将果肉咬碎，可以吃下金桔汁和果肉。
2. 加入饮料：将金桔切片或挤汁加入水中，可以制作金桔水或者金桔茶来饮用。
3. 腌制：将金桔切片，腌制在盐水中，待果肉软化后，可以用来烹饪或者直接食用。
4. 煮熟：将金桔切片，加入糖和水煮熟，制作成金桔糖水或金桔酱，可以用来调味或做甜点。
5. 榨汁：使用榨汁机将金桔榨汁，可以用来制作果汁或添加到其他饮品中。
6. 烹饪：将金桔切片或切成丝、块状，可以用来炒菜、凉拌菜或煮肉类等，增添酸酸甜甜的风味。
请注意，金桔的果皮较薄且酸涩，若不喜欢果皮的味道，可以将果皮去掉后再食用。