荔枝酒是一种以荔枝为原料酿制而成的果酒，下面是荔枝酒的做法和比例：材料：-荔枝：1斤-白糖：250克-高度白酒：500毫升步骤：1.将荔枝剥皮并去除核，留下纯净的果肉备用。注意要确保荔枝完全浸泡在酒中。以上是一份荔枝酒的做法和比例，希望对你有帮助！
荔枝酒是一种以荔枝为原料酿制而成的果酒，下面是荔枝酒的做法和比例：
材料：
- 荔枝：1斤
- 白糖：250克
- 高度白酒：500毫升
步骤：
1. 将荔枝剥皮并去除核，留下纯净的果肉备用。
2. 取一个干净的广口玻璃瓶，将剥好的荔枝放入瓶中。
3. 在荔枝中加入白糖，然后倒入高度白酒。注意要确保荔枝完全浸泡在酒中。
4. 将瓶口用保鲜膜或者密封盖子密封好，放置在阴凉干燥处，进行发酵。每天摇晃一次瓶子，有助于促进发酵。
5. 放置15-20天，期间会产生气泡，酒液颜色逐渐变澄清，说明发酵成功。
6. 发酵完成后，将酒倒入干净的瓶子中，待其自然沉淀澄清后即可。
注意事项：
1. 在制作过程中要保持卫生，避免杂菌污染。
2. 白糖的用量可以根据个人口味自行调整。
3. 发酵过程中如有异味或不正常现象发生，应立即停止使用。
以上是一份荔枝酒的做法和比例，希望对你有帮助！