甲鱼背甲富含胆固醇、皂苷、蛋白质等成分，是多种药材的重要组成部分。野生甲鱼的存在有助于保持和调节水体生态平衡，控制一些害虫的数量，维持生态系统的稳定。值得注意的是，野生甲鱼受到过度捕捞、生境破坏等因素的影响，数量急剧减少，已成为濒危物种之一。因此建议尽量选择养殖的甲鱼，以保护野生甲鱼的资源。
野生甲鱼的作用与用途有以下几个方面：
1. 食用：野生甲鱼是一种美味的食材，其肉质鲜美，有丰富的蛋白质和微量元素，被视为高级的食材，常用于制作汤、炖品和烧烤等菜肴。
2. 中药材：野生甲鱼的背甲被认为具有保肝、滋补肾脏、养血补虚的功效，广泛应用于中药制剂。甲鱼背甲富含胆固醇、皂苷、蛋白质等成分，是多种药材的重要组成部分。
3. 动植物生态平衡：野生甲鱼是淡水生态系统中的重要物种，它们以小鱼、浮游生物、藻类等为食，在食物链中居于较高位置。野生甲鱼的存在有助于保持和调节水体生态平衡，控制一些害虫的数量，维持生态系统的稳定。
值得注意的是，野生甲鱼受到过度捕捞、生境破坏等因素的影响，数量急剧减少，已成为濒危物种之一。因此建议尽量选择养殖的甲鱼，以保护野生甲鱼的资源。