农科院认为政府应该尽量少干预猪价，而是让市场机制发挥作用。这是因为过多的政府干预可能会导致市场资源配置不合理，造成供需失衡、价格歪曲等问题。因此，农科院认为政府应该少干预猪价，而是通过加强市场监管、完善市场机制等方式，保障市场的正常运行，让市场自身来调节供求关系和价格水平。当然，政府在市场过程中可以扮演监管者的角色，维护市场秩序，防止市场失灵和垄断行为的发生。
农科院认为政府应该尽量少干预猪价，而是让市场机制发挥作用。这是因为过多的政府干预可能会导致市场资源配置不合理，造成供需失衡、价格歪曲等问题。
在市场经济中，价格是市场供求关系的反映，通过价格机制可以自动调节供需关系，实现资源的有效分配。如果政府过多地干预猪肉价格，可能会出现以下几个问题：
1. 人为控制价格可能导致供需失衡：政府干预猪价可能会导致价格与实际供需状况不匹配，可能出现供不应求或供过于求的情况，从而影响市场的平稳运行。
2. 价格歪曲可能导致资源错配：政府过多地干预价格，可能会使市场资源配置出现偏差，从而失去市场有效配置资源的机会，影响农民的生产积极性，也可能导致资源的浪费。
3. 干预可能增加政策风险：政府干预市场价格需要依靠政策调控，这可能会增加政策风险，政府在制定政策时需要权衡各方利益，与市场自主运作相比，政策的稳定性可能不如市场机制。
因此，农科院认为政府应该少干预猪价，而是通过加强市场监管、完善市场机制等方式，保障市场的正常运行，让市场自身来调节供求关系和价格水平。当然，政府在市场过程中可以扮演监管者的角色，维护市场秩序，防止市场失灵和垄断行为的发生。