希望这个做法可以给你带来美味的爆炒海兔！
爆炒海兔是一道特色海鲜菜品，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 海兔：适量
- 姜蒜：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将海兔去皮，洗净，剁成小块。
2. 姜蒜切末，红椒和青椒切丝备用。
3. 热锅加油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入海兔块翻炒片刻，加入适量料酒炒匀。
5. 倒入适量的生抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
6. 加入红椒和青椒丝，再次翻炒均匀。
7. 调入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到海兔变软烂，并且汤汁浓稠。
8. 最后加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 爆炒海兔的关键在于火候的掌握，炒至海兔变软烂，口感更好。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
- 喜欢吃辣的人可以添加适量的辣椒或者辣椒油增加口味。
希望这个做法可以给你带来美味的爆炒海兔！