欧米伽-7脂肪酸可促进心血管健康，降低胆固醇水平，并有助于改善肠道健康。总之，沙棘具有丰富的营养价值和功效，可以提供多种营养物质和抗氧化剂，并具有抗炎、抗菌、促进消化和保护心血管和眼睛健康的作用。
沙棘是一种常见的水果，富含营养物质且具有多种健康功效。下面是沙棘的营养价值和功效：
1. 富含维生素C和维生素E：沙棘含有大量的维生素C和维生素E，可以增强免疫力，促进伤口愈合，并具有抗氧化作用，有助于防止氧化应激。
2. 含有丰富的脂肪酸：沙棘中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是沙棘油富含欧米伽-7脂肪酸。欧米伽-7脂肪酸可促进心血管健康，降低胆固醇水平，并有助于改善肠道健康。
3. 丰富的抗氧化剂：沙棘含有大量的类黄酮和类胡萝卜素等抗氧化剂，具有抗炎和抗氧化的特性，可以保护身体免受自由基的伤害，预防慢性疾病。
4. 促进消化：沙棘具有促进肠道蠕动和预防便秘的作用，可改善消化系统的功能和健康。
5. 保护眼睛：沙棘富含维生素A和类胡萝卜素，对眼睛的健康非常有益，有助于预防眼部疾病，如夜盲症和黄斑变性。
6. 抗炎和抗菌作用：沙棘中的多种活性化合物具有抗炎和抗菌作用，有助于抑制病菌和病毒的生长，并缓解炎症症状。
总之，沙棘具有丰富的营养价值和功效，可以提供多种营养物质和抗氧化剂，并具有抗炎、抗菌、促进消化和保护心血管和眼睛健康的作用。