需要注意的是，由于苦瓜具有苦味，不适合年幼儿童食用，也要避免在胃溃疡或十二指肠溃疡时食用。此外，对于具有凉性体质的人来说，苦瓜可能导致腹痛或腹泻，应谨慎食用。
干苦瓜是经过晾晒而制成的苦瓜制品，一般具有以下功效与作用：
1. 减肥：苦瓜含有天然的低卡路里和纤维素，能够增加饱腹感并减少食欲，有助于控制体重和减肥。
2. 降血糖：苦瓜中的一种化合物被认为具有降低血糖水平的作用，有助于调节血糖，并对糖尿病的患者特别有益。
3. 促进消化：苦瓜含有一些能促进消化的酶，有助于消化食物，并改善胃肠道功能，减少胃酸和消化不良。
4. 抗氧化：苦瓜富含抗氧化剂，如维生素C和抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老和预防慢性疾病。
5. 增强免疫力：苦瓜中的维生素C和其他营养成分可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，由于苦瓜具有苦味，不适合年幼儿童食用，也要避免在胃溃疡或十二指肠溃疡时食用。此外，对于具有凉性体质的人来说，苦瓜可能导致腹痛或腹泻，应谨慎食用。最好在使用干苦瓜之前咨询医生或营养师的建议。