综上所述，福岗苹果之所以贵是因为其品种稀缺、产地限定、优质口感和高营养价值。
中国最贵的苹果品种是亿嘉苹果（YiJia Apple），这是由中国农业科学院果树研究所经过12年的选育和研究推出的高端苹果品种。
福岗苹果之所以价格昂贵，有以下几个原因：
1. 品种稀少：福岗苹果是一种自然杂交新品种，生长条件特殊，市场上供应量非常稀少，因此价格较高。
2. 产地限定：福岗苹果主要产自中国四川省雅安市福岗山区，受地理环境和气候的限制，种植面积有限，无法大规模生产，导致市场供不应求，从而提高了价格。
3. 优质口感：福岗苹果果实较大，果肉细嫩多汁，酸甜适中，口感细腻，品质上乘，因此备受消费者青睐。
4. 高营养价值：福岗苹果富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、美容养颜等保健功能，因此被认为是高品质的健康水果。
综上所述，福岗苹果之所以贵是因为其品种稀缺、产地限定、优质口感和高营养价值。